Facebook
меню

Большая книга кондитера. Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры

Большая книга кондитера. Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры
  • 66.11
    -
    +

  • Товар купило: 1 человек
  • Срок доставки: до 03.02.2025
  • Доставка в
  • Служба доставки DPD
  • Доставка "Большая книга кондитера. Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры" по всему миру: США, Германия, Польша, Израиль, Англия и др.

  • Автор:
  • Издательство: КоЛибри
  • Серия: Высокая кухня
  • Язык: На русском
  • Год выпуска: 2022
  • Страниц: 288
  • Переплет: твердый переплёт
  • EAN: 9785389138827
Восхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. «Шварцвальд» и «Джандуйя», меренги и эклеры, мильфёй и «Релижьёз», чизкейки и тирамису… Тающие во рту сладкие вкусности от французских и мировых кондитеров! Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть — делиться секретами мастерства, а научный редактор книги — основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными кондитерскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.